Ingrédients
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600 grammes Tomates
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3 cuillerées à soupe Sucre blond
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1 Oignons
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1 gousse ail
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1 petit Piment
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1 cuillerée à café Paprika
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1 cuillerée à soupe Moutarde
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Un demi Citron
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2 cuillerée à soupe Sauce Worcestershire
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1 cuillerée à café Achards de piment
Instructions
Etapes
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1
Effectué
10 minutes
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Pelage des tomatesRetirez le pédoncule des tomates et ébouillantez-les 1 minute dans une casserole remplie d'eau portée à ébullition. Par la suite, pelez les tomates et retirez les pépins. Hachez grossièrement la chaire. |
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2
Effectué
45 minutes
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Préparation et cuissonEmincez l'oignon, le piment et l'ail. Retirez les graines du piment. Dans une casserole, faites revenir l'oignon, le piment, l'ail et le sucre jusqu'à caramélisation sur feu modéré. Ensuite ajoutez les tomates et les autres ingrédients sur feu modéré. Ajoutez le jus du citron. Continuez la cuisson jusqu'à épaississement du mélange. |
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3
Effectué
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Remplissage des pôtsVous pouvez remplir des pots à confiture que vous aurez au préalable stérilisés dans une marmite d'eau portée à ébullition. Une fois que les pots sont remplis, fermez-les et retournez-les dans le but de créer un vide. |
