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Feature : Sans gluten
Un régime sans gluten est un régime alimentaire excluant les aliments à base de gluten, qui est un composé protéique retrouvé dans de nombreux céréales comme le blé, l’orge ou le seigle.
Tartare de thon à l’aubergine
Avec l’été, voici le temps de cuisiner des recettes rafraichissantes 🙂
Kaya (Confiture de lait de coco)
Il s’agit d’une crème très populaire en Asie du Sud Est, produite à partir de lait de coco, de sucre et d’oeufs !
Salade Tahitienne – i’a ota
Le poisson cru à la tahitienne (i’a ota en langue tahitienne – ota ika à Hawaii) est une spécialité gastronomique traditionnelle de la Polynésie française, qui peut être comparé au...
Quernon d’ardoise
Le quernon d’ardoise est une confiserie composée d’une nougatine caramélisée aux amandes et aux noisettes enrobée de chocolat bleu. C’est une spécialité angevine créée en 1966 par René Maillot, à...
Le Salidou ou « crème de caramel au beurre salé »
Le Salidou est une spécialité de la Bretagne et particulièrement de la presqu’ile de Quiberon. Il s’agit d’ une pâte à tartiner composée de caramel au beurre salé. La recette...
Chutney de tomates
Véritable incontournable dans la cuisine indienne, le chutney est une sauce de type aigre-douce qui peut accompagner plusieurs plats. Ce chutney accompagne très bien la viande ou le poisson grillée....