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Modifier les portions

	300 grammes Farine de blé
	3 cuillerées à soupe Huile d'olive
	150 ml Eau Eau de préférence tiède
	1 sachet (9 gr) Levure de boulanger
	1 cuillerée à soupe Sucre blanc
	1 cuillerée à café Sel

1600 kCal

Calories

40g

Protéines

60g

Lipides

250g

Glucides

30g

Fibres

Sodium

Pâte à pizza

Caractéristiques:

Cuisine:

De quoi faire une grosse pizza ou deux moyennes

Ingrédients

J’utilise cette recette depuis des années. La pâte à pizza se prépare facilement à l’avance et peut être congelée sans soucis.

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1 Effectué 15 minutes	Démarrage de la fermentation Dans un récipient, introduisez l'eau tiède avec le sucre et la levure de boulanger. Laissez la levure se développer pendant une quinzaine de minutes.
2 Effectué 1 heure 45	Préparation de la pâte Dans un saladier, mettez la farine, le sel ainsi que l'huile de l'olive. Ajoutez ensuite l'eau tiède contenant la levure de boulanger. Pétrissez et rajoutez au besoin de la farine ou de l'eau pour obtenir une bonne texture de pâte, lisse non collante et souple. Enfin laissez la reposer environ une heure et demi dans un endroit tiède, protégée par un torchon propre et humidifié.
3 Effectué 20 minutes	Utilisation de la pâte Une fois la pâte bien reposée, chassez l'air de celle-ci et étalez-la sur une surface propre. Déposez-la ensuite sur une plaque de cuisson et garnissez-la selon vos envies du moment. La cuisson se fait ensuite dans un four préchauffé à 200°C pendant une quinzaine de minutes.